2022年12月レシピ blog

2022.12.06

こんにちは！蒲田駅の歯医者、菊地歯科医院です！
東京ではとても肌寒くなってきましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。

今回の食育レシピは“ほうれん草のラザニア風“です！
ほうれん草・トマトソース・チーズの相性がとても良く、この季節にぴったりのレシピとなっております♪
ぜひ最後までご覧になってください(*^-^*)

歯の土台となるカルシウム豊富。知覚過敏に効くカリウムも豊富。

カルシウム豊富。

・ほうれん草…1束
・シュレッドチーズ…30g
・合いびき肉…80g
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく…１かけ
・カットマト缶…100ｇ
・顆粒コンソメ…小さじ１
・塩コショウ…適量
・オリーブオイル…適量

1つ分の栄養価
・エネルギー…389kcal
・たんぱく質…24.5g
・脂質…26.9g
・炭水化物…12.6g
(うち食物繊維…4.6g)
・カリウム…1223㎎
・ビタミンA(レチノール活性当量)…484㎍
・カルシウム…257㎎
・食塩相当量…1.8g

1.ほうれん草は根元に切り込みを入れしっかり水洗いし泥を落とす。

2.鍋にたっぷりの熱湯を用意し、塩小さじ１(分量外)を加え、根元から茹でる。

3.30秒経ったら葉も茹で、更に30秒茹でる。

4.冷水にとり、冷めたら水気をよく絞って5㎝幅に切る。

5.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

6.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。

7.香りがたったら、ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加え炒める。

8.しんなりしてきたらトマト缶、コンソメを加え軽く煮立たせ、塩こしょうで味を整える。

9.耐熱容器に４、８を交互に重ねて入れ、一番上にチーズをのせる。

10.トースターで焼き色がつくまで焼いて完成。

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