菊地歯科医院2026年6月食育レシピ blog

2026.06.03

こんにちは！蒲田駅の歯医者、菊地歯科医院です！
紫陽花がきれいに咲く季節となりましたね♪

今回の食育レシピは、“ししとうと豚肉の梅肉和え”です♪
食欲が落ちやすい季節でも美味しく召し上がれます！


ご家庭で手軽に作れる季節にぴったりのレシピですので、ぜひ一度お試しください(*^-^*)

ししとう

ビタミンCが豊富で、歯ぐきを健康に保つのを助ける。β-カロテンも含み、口腔内の粘膜の健康維持に役立つ。

梅干し

梅干しは唾液の分泌を促し、口腔内を清潔に保つ効果がある。唾液の分泌がしっかりされるとむし歯や口臭の予防にもなる。

ししとうと豚肉の梅肉和え

材料(2人分)

・ししとう…10本
・豚こま…100g
・梅肉…2個分
・かつお節…1袋
・酒…大さじ1
・めんつゆ…大さじ1/2
・ごま油…小さじ1
・白ゴマ…適量

一人当たりの栄養価
・エネルギー⋯215kcal
・タンパク質⋯17g
・脂質⋯13.8g
・炭水化物3.9g
・ビタミンC⋯25mg
・食塩相当量⋯1.2g

作り方

①ししとうはよく洗ってヘタをとり、爪楊枝で穴を数箇所あける。

②豚肉をボウルに入れて酒を加え、ふんわりラップし500wで1分半加熱する。

③ ②に①とめんつゆを加え更に2分半加熱する。

④全体が加熱されたら梅肉、かつお節、ごま油、白ごまを加える。

⑤よく和えたら完成。