2022年6月レシピ blog

2022年6月レシピ

皆さんこんにちは！蒲田の歯医者さん！！菊地歯科医院です。
今月はアスパラガスとパプリカを使ったレシピを公開いたします (^_-)-☆
さっと作れるレシピとなっておりますので、お父さんの晩酌の１品にいかがでしょうか♬

アスパラガス

5～6月が旬。アスパラに含まれるアスパラギン酸は疲労回復効果あり。疲労によって歯周組織が弱ることがある。
またβカロテン(ビタミンA)も含まれており歯のエナメル質を作るのに必要。

パプリカ

6～8月が旬。ビタミンC豊富。βカロテンも豊富（特に赤）で油と一緒に摂ると吸収率アップ。

アスパラとパプリカの焼きマリネ

材料(2人分)

作り方

1.アスパラは下1/3の皮を剥き、5㎝幅に切る。

2.パプリカはワタと種を取り、縦に1㎝幅に切る。

3.マリネ液は全て混ぜ合わせておく。

4.フライパンに油(分量外)を熱し、1と２を焼き色がつくよう炒める。

5.アスパラに火が通ったら、3に浸ける。

6.20分以上漬け置いたら完成。